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Things We Should Not Eat After Re-Heating: 7 चीजें, जिन्हें हमें दोबारा गर्म करके नहीं खाना चाहिए
Things We Should Not Eat After Re-Heating: क्या आप जानते हैं कि कुछ खाने की चीज़ो को बार-बार गर्म करने से वे आपकी सेहत के लिए कितने हानिकारक हो सकते हैं। तो आज हम ऐसे ही कुछ कॉमन फूड्स के बारे में बात करेंगे जिनका उपयोग आप रोजाना करते हैं, लेकिन शायद आपको पता नहीं हैं के इन्हें बार-बार गर्म करना आपको कितना भारी पड़ सकता हैं कितने नुक़सान इस से आपको हो सकते हैं।
Things We Should Not Eat After Re-Heating: कौन सी 7 चीजें हैं जिन्हें हमें दोबारा गर्म करके नहीं खाना चाहिए?
Things We Should Not Eat After Re-Heating: तो आज हम 7 ऐसी चीजों के बारे में जानेंगे जिन्हें आपको बार-बार गर्म नहीं करना चाहिए और जो भी हम जानेंगे वह आयुर्वेदिक सिद्धांतों और वैज्ञानिक शोध पर आधारित है।
1. Spinach And Leafy greens (हरी पत्तेदार सब्जियां)
क्या आपने कभी सोचा है कि पालक जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों को बार-बार गर्म करने पर क्या होता है? जब भी हम पालक और अन्य साग को गर्म करते हैं. तो क्या इसमें मौजूद नाइट्रेट भी मौजूद हैं। ये कुछ अन्य चीज़ों में भी परिवर्तित हो सकते हैं। नाइट्रेट हमारे शरीर के लिए अच्छे हैं लेकिन केवल तब तक जब तक वे अपने प्राकृतिक रूप में हैं।
लेकिन जब हम ऐसी सब्जियों को बार-बार गर्म करते हैं या जब भी हम किसी हरी पत्तेदार सब्जी को दोबारा गर्म करते हैं तो उसके अंदर मौजूद नाइट्रेट नाइट्राइट में बदल सकते है जो कि यह एक कार्सिनोजेनिक यौगिक है जो शरीर के अंदर कैंसर को बढ़ावा देता है। आप इसे एक बार गर्म कर सकते हैं, लेकिन आपको इसे कई बार गर्म करने से बचना चाहिए।
2. Rice (चावल)
चावल हमारे आहार का बहुत महत्वपूर्ण हिस्सा है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि जब हम चावल पकाते हैं तो उसमें एक छोटा सा बैक्टीरिया होता है जिसे कहा जाता है। Bacillus cereus यह बैक्टीरिया आमतौर पर हमारे शरीर के लिए हानिरहित होता है। लेकिन अगर चावल को सही तरीके से स्टोर न किया जाए तो यह बैक्टीरिया बढ़ने लगता है और दोबारा गर्म करने पर भी यह बैक्टीरिया जीवित रह सकता है। जो फूड पॉइजनिंग का कारण बनता है।
इसलिए अगर आप चावल को दोबारा इस्तेमाल करना चाहते हैं तो इसे ठंडा करके तुरंत फ्रीजर में रख दें ताकि इसमें मौजूद बैक्टीरिया न पनप सकें और कोशिश करें कि चावल को केवल एक बार ही गर्म करके खाएं।
3. Potato (आलू)
आलू एक ऐसा व्यंजन है जो लगभग हर किसी की रसोई में पाया जाता है। इसके बिना हमारा खाना अधूरा लगता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि जब हम आलू को पकाते हैं और उन्हें कमरे के तापमान पर छोड़ देते हैं, तो वहां एक silent enemy होता है जिसे बोटुलिज़्म कहा जाता है। क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम क्रिया में आता है। यह एक बैक्टीरिया है जो वैज्ञानिक शोध के अनुसार हमारे अंदर बोटुलिज़्म का कारण बन सकता है।
बोटुलिज़्म एक प्रकार की खाद्य विषाक्तता है जो बहुत गंभीर होती है। यह व्यक्ति को लकवाग्रस्त कर देता है और कुछ स्थितियों में यह जानलेवा भी हो सकता है। इसलिए अगर आप आलू पकाते हैं तो उन्हें बार-बार गर्म न करें या अगर आप स्टोर करना ही चाहते हैं तो कोशिश करें कि इसे फ्रीजर के अंदर ही स्टोर करें ताकि बैक्टीरिया की वृद्धि न हो और आपको बोटुलिज़्म होने का खतरा कम से कम हो।
4. Chicken (चिकन)
Things We Should Not Eat After Re-Heating: चिकन एक पॉपुलर नॉन वेजिटेरियन डिश है। जो की सभी लोग पसंद करते हैं, लेकिन आपको क्या पता है। चिकन को बार-बार गर्म किया जाए तो इससे इसके प्रोटीन में क्या तब्दील आती है जब हम चिकन को पहली बार पकाते हैं तो प्रोटीन उसके एक स्पेसिफिक स्ट्रक्चर में होते हैं लेकिन जब इसको बार-बार गर्म किया जाता है।
दो-तीन -चार बार गर्म किया जाता है तो यह प्रोटीन जो है इनका स्ट्रक्चर चेंज भी हो सकता है scientific research के मुताबिक़ जब चिकेन को बार बार गर्म किया जाता है तो इसमें मौजूद प्रोटीन डीग्रेड हो सकते हैं जोकि डाइजेस्ट करने में मुश्किल क्रिएट करते हैं ये ना सिर्फ़ डाइजेशन को इफ़ेक्ट करते हैं बल्कि कुछ केस में इसकी वजह से कुछ कुछ चीज़ों में फ़ूड पॉइज़निंग भी हो सकता है ।
5. Egg (अंडा)
चिकन की तरह अंडा भी एक खाद्य पदार्थ है जो प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। चिकन की तरह ही इन्हें भी बार-बार गर्म करने से इनमें मौजूद प्रोटीन ख़राब हो जाते हैं और स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं पैदा करते हैं. खासतौर पर पाचन के लिए अंडे को बार-बार गर्म करके नहीं खाना चाहिए।
6. Cooking oil (कुकिंग ऑयल)
खाना पकाने का तेल भी हर किसी की रसोई का एक जरूरी हिस्सा है। खासकर तलने के लिए, लेकिन क्या आप जानते हैं कि खाना पकाने के तेल को बार-बार गर्म करने से उसमें ट्रांस फैट का स्तर बढ़ सकता है। जब हम एक ही तेल को बार-बार गर्म करने लगते हैं। तलने के दौरान इसमें रासायनिक परिवर्तन होते हैं और ये परिवर्तन इसकी आणविक संरचना को बदल देते हैं और इसके कारण ट्रांसफैट की मात्रा बढ़ जाती है।
खैर, ट्रांसफ़ैट सबसे खतरनाक प्रकार के वसा में से एक है। जो नसों में फंस जाता है और ब्लॉकेज पैदा करने में सबसे ज्यादा योगदान देता है। यह आपके हृदय स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकता है, इसलिए इसे इस सीमा के भीतर ही इस्तेमाल करें ताकि आपको इसे दोबारा गर्म करने की जरूरत न पड़े।
7. Tea (चाय)
Things We Should Not Eat After Re-Heating: चाय हमारे देश का बहुत ही पसंदीदा ड्रिंक है। सुबह हो या शाम, चाय की जरूरत हम सभी को होती है। लेकिन जब हम चाय को बार-बार गर्म करते हैं तो इससे चाय में मौजूद टैनिन की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे गैस, एसिडिटी, अपच, अनिद्रा या घबराहट और कब्ज जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
चाय को दोबारा गर्म करने से उसकी जीवंतता खत्म हो जाती है और यही कारण है कि आपको ताजी चाय से मिलने वाली ऊर्जा नहीं मिल पाती है। इसलिए चाय को दोबारा गर्म करने से बचें।
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Morning Rituals To Manifest Wealth: धन से भर जाएगी तिजोरी बस सुबह कर ले ये काम।
Morning Rituals To Manifest Wealth: सनातन धर्म में ब्रह्म मुहूर्त में उठना सर्वोत्तम माना जाता है। सुबह जल्दी उठने के धार्मिक और वैज्ञानिक लाभ भी होते हैं। शास्त्रों के अनुसार सुबह के समय कुछ कामों को करने से मां लक्ष्मी की असीम कृपा प्राप्त होती है। ज्योतिषी शास्त्र के अनुसार माना जाता है कि सुबह-सुबह किए जाने वाले कार्यों का असर दिन भर के दिनचर्या पर बहुत गहरा असर पड़ता है।
इसलिए कहा जाता है कि सुबह उठकर भगवान का नाम लेने के साथ कुछ काम करना चाहिए ऐसा करने से जीवन में सकारात्मक असर पड़ता है इसके साथ ही जीवन की हर एक परेशानी धीरे-धीरे समाप्त हो जाती है। इसके साथ ही दुर्भाग्य भी सौभाग्य में बदल जाता है। आईए जानते हैं वो कौन से काम है जो सुबह करने से बेहद शुभ होता है।
Morning Rituals To Manifest Wealth: सुबह कर ले ये काम धन से भर जाएगी तिजोरी।
1.सुबह अपने हथेली के दर्शन करें
हिंदू शास्त्र के अनुसार सुबह उठकर सबसे पहले अपने हथेलियों के दर्शन करना चाहिए। ऐसा करने से हमेशा देवी देवता की कृपा बनी रहती है ।
इसके साथ ही धन की देवी लक्ष्मी और विद्या की देवी सरस्वती की विशेष कृपा प्राप्त होती है इसके अलावा सुबह उठते ही सबसे पहले अपने मुख्य द्वार को साफ करना चाहिए और सजाना चाहिए इससे मां लक्ष्मी की कृपा हमेशा व्यक्ति के ऊपर बनी रहती है और घर में सुख समृद्धि का भी आगमन होता है।
2. धरती माता को करें प्रणाम
शास्त्रों में धरती पर सुबह बिना प्रणाम किए धरती पर पैर रखना दोषपूर्ण माना जाता है। इसलिए उठने के बाद सीधे ही अपने पैरों को जमीन पर नहीं रखना चाहिए बल्कि पैरों को धरती पर रखने से पहले माता धरती को प्रणाम करके उनसे धरती पर पैर रखने की माफी मांगे।
3. अपनी परछाई ना देखें।
वास्तु शास्त्र में बताया गया है कि सुबह उठते ही किसी भी व्यक्ति को दूसरे किसी व्यक्ति या खुद की परछाई नहीं देखना चाहिए। वास्तु शास्त्र में उल्लेख मिलता है कि यदि आप सूर्य नारायण के दर्शन करते समय पश्चिम दिशा में खुद की परछाई देखते हैं तो इसे अशुभ माना जाता है।
4.ब्रह्म मुहूर्त में करें पूजा।
शास्त्रों के अनुसार सूर्योदय से पहले उठकर सभी कामों से निवृत होकर स्नान करने के बाद देवी देवता की पूजा जरूर करना चाहिए। ब्रह्म समय में देवी देवता की पूजा करने से मानसिक शारीरिक तनाव से मुक्ति मिलती है।
इसके साथ ही गायत्री मंत्र का जप जरूर करें। इस से भगवान की कृपा से हर क्षेत्र में सफलता के साथ धन लाभ होता है । इससे जीवन में आने वाली बड़ी से बड़ी मुश्किलें आसानी से पार कर लेंगे। और साथ ही आपको कुंडली में नवग्रह की शांति भी होगी।
5. गाय की पूजा करें।
प्रतिदिन स्नान ध्यान करने के बाद घर में पूजा करनी चाहिए।इसके बाद गाय की पूजा जरूर करनी चाहिए ऐसा करने से सभी देवी देवताओं का आशीर्वाद एक साथ मिलता है। जो लोग हर दिन गौ माता की पूजा करते हैं उन पर मां लक्ष्मी हमेशा मेहरबान रहती हैं।
उन्हें लाभ ही लाभ होता है इसके अलावा अगर सुबह के समय आपके घर पर गाय आती है या आपके रास्ते में कहीं गाय मिल जाती है तो उसे भगाए नहीं बल्कि उन्हें हाथ जोड़कर नमन करें रोटी दे और उन्हें प्यार से सहलाए। कहते हैं की गाय की सेवा करना लक्ष्मी मां की सेवा करने के बराबर होता है।
6. प्रवेश द्वार को धोएं।
ज्योतिष शास्त्र के अनुसार सुबह उठकर भगवान का मनन करने के बाद प्रवेश द्वार को शुद्ध पानी से अवश्य धोना चाहिए।
इसके साथ ही प्रवेश द्वार के दोनों ओर आटा से रंगोली जरूर बनाएं कहा जाता है कि ऐसा करने से महालक्ष्मी अति प्रसन्न होती हैं और घर में अवश्य प्रवेश करती हैं। इसके साथ ही उस घर में रहने वाले हर सदस्य हर तरह के संकटों से बचा रहता है।
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Top 10 Foods To Prevent Hair Loss: बालों को झड़ने से रोकने के लिए अपने डायट में शामिल करें ये 10 पोषक तत्व।
Top 10 Foods To Prevent Hair Loss: झड़ते बालों की समस्या से आज मर्द हो या औरत हर कोई परेशान है। कम उम्र में ही बाल क्यों झड़ने लगते हैं,इसकी कई वजह हो सकती है लेकिन ज्यादातर मामलों में इसके एक अहम वजह खान-पान में पोषक तत्व की कमी भी होती है। अक्सर बहुत से लोग अपनी इस प्रॉब्लम को दूर करने के लिए टीवी पर दिखाए जाने वाले महंगे महंगे तेल और शैंपू का इस्तेमाल करते हैं।
वहीं कुछ लोग घरेलू उपचार से लेकर हेयर फॉल ट्रीटमेंट और हेयर ट्रांसप्लांट तक का सहारा लेते हैं। लेकिन डाइट पर ध्यान नहीं देते जबकि इस प्रॉब्लम के लिए अगर अपने डाइट में बदलाव करके उन चीजों को शामिल कर लिया जाए जो हेयर फॉल को रोकने में मदद करती है तो ये प्रॉब्लम पूरी तरह से दूर हो सकती है।
तो आज हम आपको बताएंगे खाने पीने से जुड़ी 10 ऐसी ही चीजों के बारे में जिसे अगर अपनी डाइट में शामिल कर लिया जाए तो इससे न सिर्फ बाल झड़ना बंद हो जाएंगे बल्कि उनके ग्रोथ में भी मदद करेंगे और साथ ही साथ बाल घने और चमकदार भी हो जाएंगे।
Top 10 Foods To Prevent Hair Loss: 10 ऐसी चीज़ें जिसे अपने डाइट में जरूर शामिल करें।
1.अंडा
बालों की सेहत के लिए सबसे जरूरी होता है प्रोटीन और बायोटीन ये दोनों ही तत्व न सिर्फ बालों को झड़ने से रोकते हैं बल्कि उनके ग्रोथ में भी मदद करते हैं और ये दोनों तत्व अंडे में बहुत ज्यादा होते हैं।
इसके अलावा अंडे में जिंक और सेलेनियम भी होता है। जो बालों के लिए बहुत जरूरी है इसलिए बालों को झड़ने से रोकने के लिए अपनी डाइट में अंडे को शामिल करना बहुत जरूरी है।
2. आंवला
हेयर फॉल हो, डैंड्रफ या फिर समय से पहले बालों का सफेद होना। बालों से जुड़े हर तरह की प्रॉब्लम में आंवला काफी असरदार तरीके से काम करता है। दरअसल इसमें मौजूद विटामिन सी एक ताकतवर एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है।
जो बालों को दोबारा घना और चमकदार बनाता है। इसके अलावा इसमें और भी कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं। जो हर तरह से बालों को फायदा पहुंचाते हैं और बालों से जुड़े सभी प्रॉब्लम को दूर करते हैं।
3. पालक
पालक में विटामिन ए,विटामिन सी आयरन और फोलेट जैसे तत्व होते हैं। जो बालों को बढ़ाने में मदद करते हैं और हेयर फॉल होने नहीं देते हैं। इसलिए बालों के सेहत के लिए इस हरी भरी सब्जियों को अपने डाइट में शामिल जरूर करें।
4.शिमला मिर्च
शिमला मिर्च विटामिन सी से भरपूर होती है।जो की बालों के सेहत के लिए जरूरी होती है।दरअसल विटामिन सी की कमी के वजह से बालों में रूखापन बढ़ जाता है ।
और बाल जल्दी टूटने लगते हैं इसलिए इस सब्जी को अगर अपने डाइट में शामिल कर दिया जाए तो बालों की प्रॉब्लम से काफी हद तक बचा जा सकता है।
5.गाजर
जिस तरह गाजर आंखों के रोशनी तेज करने में फायदेमंद होते हैं।उसी तरह ये बालों के ग्रोथ के लिए भी लाभकारी है। दरअसल गाजर में विटामिन ए मौजूद होता है। ये एक ऐसा पोषक तत्व है जो बालों को कंडीशनिंग देता है इससे बाल झड़ना कम होता है।
इसी तरह गाजर में मौजूद पोषक तत्व बालों के जड़ों में ब्लड सरकुलेशन को बेहतर करते हैं। जिससे बालों की ग्रोथ में मदद मिलती है और साथ ही बाल घने चमत्कार बनते हैं अगर लगातार इसका सेवन किया जाए तो बालों का समय से पहले सफेद होना बंद हो जाता है।
6.शकरकंद
बालों को झड़ने से रोकने के लिए शकरकंद का इस्तेमाल करना भी बहुत फायदेमंद होता है। आप इसे खाएं या इसका पेस्ट बालों पर लगाएं दोनों ही तरह से ये बालों को झड़ने से रोकता है। दरअसल शकरकंद में भारी मात्रा में विटामिन ए मौजूद होता है।
जो बालों को कोशिकाओं विकास में मददगार होता है। इसके अलावा इसमें आयरन, जिंक, कॉपर, कैल्शियम ,पोटेशियम और मैग्नीशियम मौजूद होते हैं। जो बालों की सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं
7. सुखा आलू बुखारा
बालों में सूखापन, पतलापन और बाल झड़ना ये सब की प्रॉब्लम अक्सर शरीर के आयरन की कमी के वजह से होते हैं। आयरन की कमी को दूर करने के लिए सुखा आलू बुखारा बेस्ट होता है।
इसमें बहुत ज्यादा आयरन मौजूद होने की वजह से ये जल्द ही आयरन की कमी को दूर करके बालों के झड़ने की प्रॉब्लम को दूर कर देता है।
इसके लगातार सेवन से बालों की प्रॉब्लम में सुधार हो जाता है इसलिए इस प्रॉब्लम में इस फल को भी अपने डाइट में शामिल जरूर करें।
8. अखरोट
अखरोट न सिर्फ जोड़ों के दर्द को दूर करने में मदद करता है। बल्कि बालों के लिए भी काफी हल्दी होता है। दरअसल इसमें मौजूद बायोटीन और सेलेनियम बालों के झड़ने की समस्या को कम करते हैं। अगर शरीर में सेलेनियम की कमी हो जाए तो इससे गंजेपन की समस्या हो जाती है।
इसके अलावा इसमें विटामिन बी1, विटामिन b6,विटामिन b9, विटामिन ई ,मैग्नीशियम और प्रोटीन भी होता है। जो बालों की सेहत का ख्याल रखते हैं इसलिए बालों की प्रॉब्लम को दूर करने के लिए अखरोट भी अपने टाइम में जरूर शामिल करें
9.ओट्स
ओट्स को अक्सर लोग वजन घटाने के लिए एक नुस्खे के तौर पर इस्तेमाल करते हैं। लेकिन ये हेयर फॉल को रोकने में भी मददगार होते हैं।
दरअसल ओट्स में जिंक ,आयरन, ओमेगा 3, फैटी एसिड और पॉलीसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं। जो बालों को बढ़ाने के साथ-साथ उन्हें लंबे घना बनाने में मदद करते हैं।
10.सी फूड्स
अक्सर बालों के झड़ने की एक वजह शरीर में जिंक की कमी भी होती है। इस कमी को दूर करने के लिए सी फूड का सेवन करना सबसे अच्छा माना जाता है। क्योंकि इसमें जिंक बहुत ज्यादा अधिक मात्रा में पाया जाता है।
यही वजह है कि अक्सर झड़ते बालों से परेशान लोग जब अपने डाइट में मछली और झींगे का सेवन करने लगते हैं तो कुछ ही हफ्तों में बाल झड़ने की समस्या दूर हो जाती है। इसलिए झड़ते बालों की समस्या छुटकारा पाने के लिए मछली और झींगे को भी अपने डाइट में शामिल करना चाहिए।
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